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Delicioso plato de Anacardos con Mango

Los anacardos con mango es un plato exquisito que combina la cremosidad de los anacardos con el sabor dulce y refrescante del mango. Esta receta es perfecta para disfrutar como snack o como guarnición en tus comidas.

Ingredientes:

• 1 taza de anacardos crudos
• 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos
• 1 cucharada de aceite de coco
• Jugo de 1 limón
• Sal al gusto
• Chile en polvo (opcional)
• Hoja de menta para decorar

Preparación:

1. Remoja los anacardos en agua durante al menos 2 horas. Luego escúrrelos.
2. En un procesador de alimentos, mezcla los anacardos, el mango, el aceite de coco, el jugo de limón y la sal hasta obtener una textura suave y cremosa.
3. Prueba y ajusta la sal si es necesario. Si te gusta el toque picante, agrega un poco de chile en polvo y mezcla nuevamente.
4. Refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos antes de servir para que esté bien fría.
5. Decora con hojas de menta antes de servir.

Los anacardos con mango son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con este irresistible plato!

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