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Leckeres Gericht: Mandeln mit Erdbeeren

Wenn Sie nach einem köstlichen und gesunden Gericht suchen, das einfach zuzubereiten ist, dann sind Mandeln mit Erdbeeren die perfekte Wahl. Diese Kombination aus knusprigen Mandeln und saftigen Erdbeeren ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen.

Zutaten:

• 200g Mandeln
• 500g frische Erdbeeren
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Mandeln auf ein Backblech geben und für ca. 10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen.
3. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
4. In einer Schüssel die Erdbeeren mit Honig, Zimt und einer Prise Salz vermengen.
5. Die gerösteten Mandeln abkühlen lassen und grob hacken.
6. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
7. Die gehackten Mandeln hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2-3 Minuten rösten, bis sie duften und knusprig sind.
8. Die gerösteten Mandeln über die marinierten Erdbeeren streuen und servieren.

Vorteile:

Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen, Protein, Vitamin E und Magnesium. Erdbeeren sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffe. Die Kombination dieser beiden Zutaten macht dieses Gericht zu einer nährstoffreichen und köstlichen Option für eine gesunde Ernährung.

Genießen Sie dieses einfache und leckere Gericht als Snack, Dessert oder als Beilage zu anderen Gerichten. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen, ohne dabei auf den Geschmack zu verzichten.

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